Heike Susanne Daum studeerde zang bij professor Luisa Bosabalian aan de Staatlichen Hochschule für Musik und Darstellende Kunst in Stuttgart. Theateropdrachten brachten haar tussen 1998 en 2012 naar het Stadttheater Pforzheim, het Theater Dortmund en het Staatstheater am Gärtnerplatz München.

Als sopraan vertolkte ze ruim 70 vrouwenrollen in opera, operette en musical, en gaf ze gastoptredens in onder andere het Badisches Staatstheater Karlsruhe, het Nationaltheater in Mannheim, de Deutsche Oper am Rhein in Düsseldorf, de Nederlandse (nu Nationale) Opera in Amsterdam en de Opéra National de Montpellier.

Van 2006 tot 2014 trad ze als Richard Wagner beurshouder regelmatig op als gastsolist in concerten en cd-producties van het WDR Funkhausorchester, meest recent in de titelrol in Kalmans operette “Die Bajadere” onder leiding van Richard Bonynge. Naast haar muziektheateractiviteiten verzorgde ze liedrecitals en chanson-uitvoeringen.

Sinds 2012 werkt Heike Susanne Daum als freelancer. Sinds 2013 geeft ze zangles aan de Hochschule für Musik und Tanz Köln, en sinds 2015 is ze ook met veel plezier als stemcoach verbonden aan het Jeugdconcertkoor van de Chorakademie Dortmund.